食材：

 用料生菜 2棵，蒜5瓣，蚝油半勺，味极鲜酱油一勺，凉开水两勺，白糖一点点，热油适量，盐一点点。

 做法步骤：

 1、首先要到超市选购好优质的生菜，注意别烂了的，然后把生菜一片片掰开，在加了一点盐的凉水中浸泡10分钟。

 2、准备好生菜后，在准备佐料，拿一个小碗来，倒入味极鲜酱油，蚝油，糖，凉开水搅拌均匀备用。

 3、开始准备大蒜，大蒜要切碎备用，把大蒜掰开后，不剥皮，直接用刀拍一下，皮很容易就去掉了。然后再把去皮后的蒜切碎。

 4、现在处理一下生菜，把锅中加入适量的水，一瓢水的样子，点火吧锅里的水烧热后，加一点点盐，放入生菜焯15秒，快速捞出控水，在盘中摆好。

 5、把蒜末在生菜叶上面铺开。

 6、调入调好的料汁，把滚烫的热油淋在蒜上面即可。

蚝油生菜怎么做好吃又简单 扩展

1、球形生菜一个。

2、生菜叶子剥下来，洗净。

3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。

4.锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香，一勺蚝油，一勺生抽，多半碗清水，一勺白糖，煮开。

4.水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。

5.勾个芡，再次煮开，关火。

6.浇在生菜上即可

蚝油生菜怎么做好吃又简单 扩展

蚝油生菜是一道美味又简单的家常菜，可以尝试以下做法：

所需材料：

- 生菜一份

- 蚝油适量

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 盐适量

做法：

1. 生菜洗净切成大段，准备好蒜末和生姜末。

2. 食用油热锅，加入蒜末和生姜末爆香。

3. 加入生菜，加少量盐稍微炒一下，使其变软。

4. 加入蚝油和鸡精，快速翻炒，使蚝油均匀地裹在生菜上。

5. 炒熟后即可上菜，也可以加一些香菜或者葱花作为点缀。

温馨提示：

1. 生菜可以用手撕成大片，这样更容易被蚝油裹住。

2. 炒生菜时火候不要太大，不然容易过度炒焦，影响口感。

3. 如果不爱吃蒜和姜，可以不加或者加少量。

4. 最后可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。

希望这份做法能对您有所帮助，祝您成功做出一道美味的蚝油生菜！