牛奶生产日期后面的字母标注的多是机器号和生产厂家代码号。以蒙牛包装上为例，蒙牛特仑苏“2c20140910BU08Mf”，2c是一个产地代码，代表是在张家口市生产，生产日期后面的BU08Mf是批次号。
根据国家食品和包装等相关法律规定，食品外包装上必须明示生产日期。牛奶产品标识生产日期的格式并不统一。比如，有的直接注明生产日期，有的还注明最后食用期，但也有品牌生产日期后面并没有字母。
据了解，对生产日期后面的英文和数字组合，目前国家并没有相关统一规定，其后的英文和数字组合代表的意思因生产厂家的不同而各有意义，通常是代表生产车间、生产工序或者生产工人等含义。
