食品安全员和食品安全管理师是食品安全领域的职位。二者有一定的区别，包括职位定位、职责范围和执行流程。
首先，二者存在职位定位上的区别。食品安全员主要负责食品安全的实体实施，包括监督、检查、检验及协助制定食品安全管理体系，确保食品安全核心流程的顺利实施。而食品安全管理师，他们是在食品安全员的基础上，负责制定更复杂的食品安全管理体系，结合食品企业的实际情况，保证食品安全的经营运作。
其次，二者存在职责范围上的区别。食品安全员主要负责监督制定的食品安全管理体系的落实工作，确保执行人员按照要求进行操作，并发现影响食品安全的问题，及时发出警报，及时并有效地处理食品安全问题。而食品安全管理师则需要承担更大的职责范围，不仅需要进行食品安全管理体系的制定，还要通过前期的现场勘查，结合企业实际情况，给予企业合理的建议，以提高企业的食品安全保障能力。
最后，二者存在执行流程上的区别。食品安全员主要负责食品安全的实体实施，要求执行人员严格按照食品安全管理体系的规定和工作流程，保证食品安全的经营运作。而食品安全管理师，他们需要在制定完毕后，监督检查运行管理体系，修改完善系统，并时常关注最新的食品安全技术，不断升级和提升管理体系的实施效果。
